Пепсин: различия между версиями

 

== Изопепсины ==

Всего известно до 12 [[изоферменты|изоформ]] пепсина (''Коротько Г. Ф.'', 2006), которые различаются [[молекулярный вес|молекулярным весом]], электрофоретической подвижностью, оптимумами рН протеолитической активности, при разном рН с неодинаковой скоростью [[гидролиз]]уют разные [[белки]], условиями инактивации.