Тайская кухня: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
→Традиции: Исправлена грамматическая ошибка Метки: с мобильного устройства из мобильной версии |
|||
Строка 29:
** Куай тиеу, [[рисовая лапша]] (ก๋วยเตี๋ยว, [kǔai-tǐo]) — употребляется в супах или в жареном виде (Phat Thai)
** Бами (บะหมี่ — [bà-mìː]) — желтоватого цвета, из [[пшеничная мука|пшеничной муки]], иногда с добавлением яйца
** Кханом Тьин (ขนมจีน, [kʰanǒm-ʤiːn]) — рисовая лапша, типичная для блюд Южного Таиланда; чаще всего к ней подаётся соус
** Вун Сен (วุ้นเส้น — [wún-sên]) — прозрачная лапша из муки [[бобы мунг|бобов мунг]]; используется при приготовлении супов или как салат Йам Вун Сен (ยำวุ้นเส้น, [jam-wún-sên])
* [[Тайские баклажаны]]
Строка 46:
* Листья [[лайм]]а (ใบมะกรูด, [bai-má-krùt]) — придают блюду цитрусовый вкус, но не делают его кислым
* [[Рыбный соус]] (น้ำปลา, [nám-plaː]) из [[анчоус]]ов, воды и соли; является основой большинства блюд
* [[Тамаринд]] (มะขาม, [má-kʰǎːm])
* [[кинза]]
=== Блюда ===
| |||