Гигиена питания: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
→Основные понятия гигиены питания: источники |
|||
Строка 24:
# '''Кислотно-щелочное равновесие (кислотно-щелочной баланс)(организма)''' — относительное постоянство водородного показателя (pH) внутренней среды организма, обусловленное совместным действием буферных и некоторых физиологических систем организма<ref name=":1" />.
# '''Пищевой статус''' - физиологическое состояние организма, обусловленное его питанием. Пищевой статус определяют как соотношение массы тела с возрастом, полом, конституцией человека, биохимическими показателями обмена веществ, наличием признаков алиментарных и алиментарно-обусловленных расстройств и заболеваний<ref>{{Книга|автор=Глазков Э.А.|заглавие=Валеология питания|ответственный=|год=2011|издание=|место=Луганськ|издательство=Вид-во ДЗ «ЛНУ імені Тараса Шевченка»|страницы=|страниц=387|isbn=}}</ref>.
# '''Индекс массы тела (ИМТ)''' - показатель для оценки массы тела человека как в пределах нормы, недостаточной или избыточной. Рассчитывается как масса тела в кг делённая на рост в м, возведённый в квадрат<ref>{{Книга|автор=Лифляндский В.Г.|заглавие=Новейшая энциклопедия здорового питания|ответственный=|год=2004|издание=|место=СПб|издательство=Издательский Дом «Нева»|страницы=|страниц=384|isbn=5-7654-3558-0}}</ref>.
ИМТ = m : l².
{| class="wikitable"
| |||