Гигиена питания: различия между версиями

124 байта добавлено ,  9 месяцев назад
33. Гипервитаминоз
 
34. Дисбаланс пищевых веществ — отклонение от оптимальных соотношений биологически важных пищевых веществ в составе рациона питания или отдельных пищевых продуктов<ref name=":1" />.
34. Группы пищевых продуктов
 
3435. Группы пищевых продуктов
35. '''Физиологическая потребность в энергии и пищевых веществах''' - это необходимая совокупность алиментарных факторов для поддержания динамического равновесия между человеком как сформировавшимся в процессе эволюции биологическим видом и окружающей средой, направленная на обеспечение жизнедеятельности, сохранения и воспроизводства вида и поддержания адаптационного потенциала<ref name=":2" />.
 
3536. '''Физиологическая потребность в энергии и пищевых веществах''' - это необходимая совокупность алиментарных факторов для поддержания динамического равновесия между человеком как сформировавшимся в процессе эволюции биологическим видом и окружающей средой, направленная на обеспечение жизнедеятельности, сохранения и воспроизводства вида и поддержания адаптационного потенциала<ref name=":2" />.
36. Физиологические нормы
 
3637. Физиологические нормы
37. '''Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах''' - усреднённая величина необходимого поступления пищевых и биологически активных веществ, обеспечивающая оптимальную реализацию физиолого-биохимических процессов, закреплённых в генотипе человека<ref name=":2" />.
 
3738. '''Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах''' - усреднённая величина необходимого поступления пищевых и биологически активных веществ, обеспечивающая оптимальную реализацию физиолого-биохимических процессов, закреплённых в генотипе человека<ref name=":2" />.
38. '''Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения''' - государственный нормативный документ, определяющий величины физиологически обоснованных современной наукой о питании норм потребления незаменимых (эссенциальных) пищевых веществ и источников энергии, адекватные уровни потребления микронутриентов и биологически активных веществ с установленным физиологическим действием.<br /><span id="redstr"></span><span id="redstr"></span><span id="redstr"></span><span id="redstr"></span><span id="redstr"></span><span id="redstr"></span><span id="redstr"></span>Но<span id="redstr"></span>рмы являются величинами, отражающими оптимальные потребности отдельных групп населения в пищевых веществах и энергии<ref name=":2" />.
 
3839. '''Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения''' - государственный нормативный документ, определяющий величины физиологически обоснованных современной наукой о питании норм потребления незаменимых (эссенциальных) пищевых веществ и источников энергии, адекватные уровни потребления микронутриентов и биологически активных веществ с установленным физиологическим действием.<br /><span id="redstr"></span><span id="redstr"></span><span id="redstr"></span><span id="redstr"></span><span id="redstr"></span><span id="redstr"></span><span id="redstr"></span>Но<span id="redstr"></span>рмыНормы являются величинами, отражающими оптимальные потребности отдельных групп населения в пищевых веществах и энергии<ref name=":2" />.
39. '''Рекомендуемый уровень адекватного потребления''' - уровень суточного потребления пищевых и биологически активных веществ, установленный на основании расчётных или экспериментально определённых величин, или оценок потребления пищевых и биологически активных веществ группой (группами) практически здоровых людей<ref name=":2" />.
 
3940. '''Рекомендуемый уровень адекватного потребления''' - уровень суточного потребления пищевых и биологически активных веществ, установленный на основании расчётных или экспериментально определённых величин, или оценок потребления пищевых и биологически активных веществ группой (группами) практически здоровых людей<ref name=":2" />.
40. '''Энерготраты суточные''' - сумма суточных энерготрат организма, состоящая из энерготрат основного обмена, затрат энергии на физическую активность, специфическое динамическое действие пищи (пищевой термогенез), холодовой термогенез, рост и формирование тканей у детей и дополнительных затрат энергии у беременных и кормящих грудью женщин<ref name=":2" />.
 
4041. '''Энерготраты суточные''' - сумма суточных энерготрат организма, состоящая из энерготрат основного обмена, затрат энергии на физическую активность, специфическое динамическое действие пищи (пищевой термогенез), холодовой термогенез, рост и формирование тканей у детей и дополнительных затрат энергии у беременных и кормящих грудью женщин<ref name=":2" />.
41. Качество пищевых продуктов
 
42. БезопасностьКачество пищевых продуктов
 
4143. КачествоБезопасность пищевых продуктов
43. Пищевые инфекции
 
44. Пищевые отравленияинфекции
 
4345. Пищевые инфекцииотравления
45. Аллерген
 
4546. Аллерген
 
== История развития гигиены питания ==
Анонимный участник