Гигиена питания: различия между версиями

395 байт добавлено ,  9 месяцев назад
Для оценки физического развития детей вместо ИМТ используются центильные таблицы.
 
1516. Основные питательные вещества.
 
1617. '''Незаменимые (эссенциальные) пищевые вещества''' - пищевые вещества, которые не образуются в организме человека и обязательно поступают с пищей для обеспечения его жизнедеятельности. Их дефицит в питании приводит к развитию патологических состояний<ref name=":2" />.
 
1718. Полноценные белки.
 
1819. Неполноценные белки.
 
20. Ненасыщенные жирные кислоты (ЖК) – это одноосновные жирные кислоты, в структуре которых присутствуют одна (мононенасыщенные ЖК) или две и более (полиненасыщенные ЖК) двойных связей между соседними атомами углерода. М
19. Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК): Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты.
 
20.Полиненасыщенные Мононенасыщенныежирные кислоты (ПНЖК): Омега-93 и Омега-6 жирные кислоты.
 
Мононенасыщенные Омега-9 жирные кислоты
 
21. Трансизомеры жирных кислот (ТИЖК)
Анонимный участник