Гигиена питания: различия между версиями

170 байт добавлено ,  9 месяцев назад
(→‎Основные понятия гигиены питания: уточнение, оформление)
учреждений|ответственный=Любимова З.В.|год=2012|издание=|место=М|издательство=Гуманитар. изд. центр ВЛАДОС|страницы=|страниц=255|isbn=97845469140098543}}</ref>. Витамины делятся на две группы: '''''водорастворимые и жирорастворимые'''''. Водорастворимые витамины не накапливаются в организме, либо их запасов хватает на очень непродолжительное время. Жирорастворимые витамины способы накапливаться в тканях организма<ref>{{Cite web|lang=|url=http://59.rospotrebnadzor.ru/270/-/asset_publisher/CA0j/content/%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%BC%D1%8B%D0%B5-%D0%B8-%D0%B6%D0%B8%D1%80%D0%BE%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%BC%D1%8B%D0%B5-%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%8B|title=Водорастворимые и жирорастворимые витамины|author=|website=|date=|publisher=}}</ref>. '''''Витаминоподобные вещества''''' — группа условно незаменимых факторов питания, напоминающих по физиологическому действию витамины, но при дефиците которых не наблюдается развития патологических изменений (витаминной недостаточности)<ref name=":1" />.
 
24. '''Биологически активные добавки (БАД)''' - природные (идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов<ref>{{Cite web|lang=|url=https://legalacts.ru/doc/29_FZ-o-kachestve-i-bezopasnosti-piwevyh-produktov/|title=ФЗ-Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 27.12.2019) «О качестве и безопасности пищевых продуктов»|author=|website=|date=|publisher=}}</ref>.
 
25. Ксенобиотики
Анонимный участник