Харира: различия между версиями

'''Харира''' ({{lang-ar|الحريرة}} ''al-ḥarīra'', «шелковистый», от арабского harir, «шёлк»; {{lang-ber|ⴰⵣⴽⵉⴼ}} ''azkif'') — традиционный [[марокканская кухня|марокканский]] [[суп]]. Обычно подаётся в качестве первого блюда, но может служить [[закуска|закуской]]. Особенно популярен на [[Рамадан]], также готовится и в течение всего года.<ref name="Berry2012">{{книга |заглавие=Soup: fresh, healthy recipes bursting with seasonal flavour |ссылка=https://books.google.com/books?id=2pq_CAAAQBAJ&pg=PT130 |год=2012 |издательство=[[Anova Books|Pavilion Books]] |место=London |isbn=978-1-909108-50-9 |страницы=66 |ref=Berry |язык=en |автор=Berry, Vava}}</ref>