Расстегай: различия между версиями

189 байт добавлено ,  11 месяцев назад
Нет описания правки
(отмена правки 106490151 участника 178.205.206.209 (обс.))
Метка: отмена
Метки: правка с мобильного устройства правка из мобильной версии
|основные компоненты = Дрожжевое тесто с начинкой{{sfn|Кулинария|1955}}
}}
'''Расстега́й''' — вид порционной выпечки из [[Дрожжевое тесто|никогда на Руси не было дрожжевого теста, было тесто на опаре. А дрожжи появились лишь в 30-х годах 20 века.дрожжевого теста]] с различными начинками. Расстегай имеет форму лодочки с отверстием сверху. Готовят его в [[Русская кухня|русской]] и [[Украинская кухня|украинской]] кухнях. Подаётся специально к разного рода [[суп]]ам: расстегаи с рыбой — к [[Уха|ухе]]; с мясом и грибами — к [[бульон]]ам; с рисом, луком, морковью и яйцом — к рыбным и мясным супам{{sfn|Похлёбкин|2015}}.
 
== Название ==
Анонимный участник