Рождественское полено: различия между версиями

'''«Рожде́ственское поле́но»''' (''Бюшбюш дёде Ноэль'', {{lang-fr|Bûchebûche de Noël}}) — традиционный [[Рождество Христово|рождественский]] торт в виде полена, распространённый во [[Франция|Франции]] и бывших французских колониях. По сути, это разновидность [[рулет]]а. Обычай выпекания этого торта восходит к средневековому обычаю сожжения рождественского полена.

Чаще всего его изготавливают из [[Бисквит|бисквитного теста]] таким образом, чтобы срез торта напоминал спил древесного ствола, а крем намазывают так, чтобы он был похож на [[Кора|кору]] дерева. Часто украшают [[Сахарная пудра|сахарной пудрой]], которая символизирует снег, а также фигурками грибов (сделанных из [[марципан]]а) и ягодягодами.