Расстегай: различия между версиями

2 байта добавлено ,  11 месяцев назад
2 правки возвращены к версии 106492404 Лобачев Владимир:
(испр явного вандализма)
(2 правки возвращены к версии 106492404 Лобачев Владимир:)
|основные компоненты = Дрожжевое тесто с начинкой{{sfn|Кулинария|1955}}
}}
'''Расстега́й''' — вид порционной выпечки из [[Дрожжевое тесто|дрожевогодрожжевого теста]] с различными начинками. Расстегай имеет форму лодочки с отверстием сверху. Готовят его в [[Русская кухня|русской]] и [[Украинская кухня|украинской]] кухнях. Подаётся специально к разного рода [[суп]]ам: расстегаи с рыбой — к [[Уха|ухе]]; с мясом и грибами — к [[бульон]]ам; с рисом, луком, морковью и яйцом — к рыбным и мясным супам{{sfn|Похлёбкин|2015}}.
 
== Название ==