Расстегай: различия между версиями

16 байт убрано ,  9 месяцев назад
→‎Преамбула: переписал определение по-русски. По В. Похлёбкину это пирожок.
(→‎Преамбула: - канцеляризм «порционной»)
(→‎Преамбула: переписал определение по-русски. По В. Похлёбкину это пирожок.)
|основные компоненты = Дрожжевое тесто с начинкой{{sfn|Кулинария|1955}}
}}
'''Расстега́й''' — кулинарноепечёный [[пирожок]] в форме лодочки с отверстием сверху. Кулинарное изделие [[Русская кухня|русской кухни]], вид выпечки из [[Дрожжевое тесто|дрожжевого теста]] с различными начинками. Расстегай имеет форму лодочки с отверстием сверху. Подаётся специально к разного рода [[суп]]ам: расстегаи с рыбой — к [[Уха|ухе]]; с мясом и грибами — к [[бульон]]ам; с рисом, луком, морковью и яйцом — к рыбным и мясным супам{{sfn|Похлёбкин|2015}}.
 
== Название ==