Гели: различия между версиями
[непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Неправильный падеж. |
Нет описания правки |
||
Строка 1:
{{Значения3|Гели (значения)|Гель}}
'''Ге́ли'''(ед.ч. '''геля''', от Gellio — «застываю») — структурированные системы, состоящие из высокомолекулярных и низкомолекулярных веществ. Наличие трёхмерного полимерного каркаса (сетки, матрицы)
[[Файл:Colloid gel.svg|right|thumb|Мицеллярная структура геля]]
Строка 29:
* «гель» — химия, химическая технология, косметические и бытовые средства;
* «желе» — в кулинарии сладкие фруктовые или ягодные студенистые блюда;
* «студень» — в кулинарии мясное или рыбное блюдо из
== См. также ==
|