Ристретто: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Кронас (обсуждение | вклад) чистка |
S10241875 (обсуждение | вклад) м →Преамбула: орфография |
||
Строка 6:
Распространено ошибочное мнение, что в чашке ристретто содержится слишком большая порция [[кофеин]]а, но на самом деле это не более чем миф. В действительности на протяжении первых 15 секунд экстракции кофе в ристретто попадают кофейные [[эфирные масла]], которые и образуют столь яркий вкус и аромат кофе, в то время как непосредственно кофеин активно выделяется гораздо позже. Фактически, в обычной чашке ристретто количественное содержание кофеина ниже, чем в порции эспрессо.
Ристретто является самым популярным напитком в [[Италия|Италии]], с итальянского "ристретто" переводится как крепкий, густой или насыщенный. В этот напиток нельзя добавлять [[сахар]] или заказывать [[десерт]]
Также как и [[эспрессо]], ристретто можно приготовить в домашних условиях только при наличии эспрессо-машины. Ристретто часто используют вместо эспрессо — как основу для других кофейных напитков (капучино, латте и др.)<ref>{{Cite web |url=http://coffeeblog.in.ua/article/ristretto.html |title=Ристретто — «короткий» эспрессо |accessdate=2011-11-05 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20120430043542/http://coffeeblog.in.ua/article/ristretto.html |archivedate=2012-04-30 |deadlink=yes }}</ref>
| |||