Маш: различия между версиями

Из [[крахмал]]а маша в [[Китайский мир|китайском мире]] готовят лапшу под названием «фэньсы», или «[[фунчоза]]». Такая лапша имеет в разрезе круглое сечение; диаметр разнится. Продаётся в сушеном виде, причём в России и на Украине — зачастую под видом [[рис]]овой лапши или вермишели. Используется в супах, салатах, жареных во фритюре блюдах. Своё название «стеклянная лапша» получила из-за полупрозрачного вида, который приобретает после варки.