Бакинское курабье: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
отмена правки 109861204 участника Illustrator (обс.) Не доводить до абсурда Метка: отмена |
|||
Строка 10:
== Технология изготовления ==
Масло растирают с сахаром до растворения кристаллов, постепенно добавляют белки, затем муку (с небольшим содержанием [[Клейковина|клейковины]]). Слегка перемешивают. Температура теста должна быть не выше
Из [[Кондитерский мешок|кондитерского мешка]] с зубчатой насадкой выдавливают порции изделий. В печенье в форме ромашки делают небольшое углубление посередине, которое после выпекания заполняют пюре{{sfn|Бутейкис, Кенгис|1965}}.
| |||