Латте: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Важный момент, классическая пропорция соотношения эспрессо к молоку в капучино 1/5 (150мл) или 1/6 (180мл), напитки, в которых соотношение кофе к молоку больше это и есть латте, что справедливо в Италии называют Caffe llatte, кофе с молоком. Усредненный латте это порция эспрессо на 300мл молока, пропорция 1/10. Метки: отменено через визуальный редактор |
отклонено последнее 1 изменение (31.178.13.55) Метка: ручная отмена |
||
Строка 10:
| категория на Викискладе =
}}
'''Ла́тте''' (англизированный и сокращенный вариант от {{lang-it|caffè latte}} {{IPA|[kaffeˈlatte]}} — «кофе с молоком»)<ref>[http://www.gramota.ru/spravka/buro/29_356803 Комментарий портала грамота.ру] {{Wayback|url=http://www.gramota.ru/spravka/buro/29_356803 |date=20140203133224 }} о постановке ударения в слове «латте»</ref> — [[Кофейный коктейль|кофейный напиток]] родом из [[Италия|Италии]], состоящий из [[молоко|молока]] ({{lang-it|latte}}) и
== Приготовление ==
В [[Италия|Италии]] латте готовится в домашних условиях и подаётся на завтрак. Для изготовления латте используется [[Гейзерная кофеварка|мока]] и чашка подогретого молока. Чаще всего латте готовится из порции [[эспрессо]], которая заливается как горячим, так и холодным вспененным молоком. Соотношение эспрессо, взбитого молока и молочной пены у такого напитка 1:(2 или 3):1, что позволяет получить наилучшие вкусовые, ароматические и эстетические свойства напитка<ref name=":0"
Для придания дополнительных вкусовых ощущений, пенку латте часто посыпают добавками: корицей, шоколадом, или ореховой крошкой<ref>{{Cite web|url=https://foodfor.ru/kofe-latte|title=Кофе латте содержание полезных веществ, польза и вред, свойства|publisher=foodfor.ru|accessdate=2020-01-22}}</ref>. Также применяют добавление сиропа амаретто: гурманы утверждают, что сочетание горьковатого вкуса кофе и ликера амаретто необычайно пикантно и не оставит кого-либо равнодушным<ref>{{Cite web|url=https://coffeetee.ru/2019/09/26/recepty-kofe-s-amaretto/|title=Кофе амаретто: рецепт, отзывы, калорийность, как приготовить дома|date=2019-09-26|publisher=Кофе - это всегда хорошая идея!|lang=ru|accessdate=2020-01-22}}</ref>.
| |||