Лумумба (напиток): различия между версиями

[отпатрулированная версия][отпатрулированная версия]
Содержимое удалено Содержимое добавлено
м Установлены настройки стабильной версии для «Лумумба (напиток)»: Автоматическая стабилизация: на заглавной до 08 ноября [по умолчанию: стабильная] (истекает 21:00, 7 ноября 2020 (UTC))
викификация, стилевые правки
Метка: редактор вики-текста 2017
Строка 2:
'''«Луму́мба»''' (''Lumumba'') или ''«Мёртвая тётя»'' ({{lang-de|Tote Tante}}) — напиток на основе [[Какао (напиток)|какао]] с добавлением алкоголя.
 
Cостоит из горячего или холодного какао, в зависимости от этого может называться Hot Lumumba или Cold Lumumba, но в оригинальном рецепте используется холодный вариант. В него добавляют [[ром]], иногда сверху кладут взбитые [[сливки]]. Вместо рома в альтернативных рецептах используют [[бренди]] или [[ликёр]] [[амаретто]]. Напиток распространен в [[Север Германии|северной Германии]] и особенно в северной [[Северная Фрисландия|Северной (Германия)|Фрисландии]], а также в [[Нидерланды|Нидерландах]] и [[Дания|Дании]] (под названием Tote Aunt). Напиток часто подают на рождественских ярмарках не только в Германии и Дании, но также в Австрии и Швейцарии<ref>{{cite web |author= |url= https://www.discovergermany.com/festive-season-for-foodies-top-ten-christmas-market-treats/ |title= Festive season for foodies – Top-ten Christmas market treats |lang= en|website= Discover Germany |publisher= |date= |accessdate=2020-09-19}}</ref>. На западном побережье Дании и в Германии также есть похожая смесь — напиток с названием «[[Фарисей (напиток)|фарисей]]» ({{lang-de|Pharisäer}}). Немецкий Pharisäer или датский farisæer, что означает [[Фарисей (напиток)Фарисеи|фарисей]] — алкогольный кофейный напиток, который популярен в регионе НордфрисландСеверная Фрисландия в Германии. Фарисей — это кружка черного кофе, двойная порция рома и сверху взбитые сливки. Содержание рома в напитке обсуждалось публично: в 1981 году суд [[Фленсбург]]а постановил, что 2 сантилитра (20 мл) рома недостаточно для приготовления настоящего Pharisäer<ref>{{cite web |author= |url= https://cocktailbook.com/lumumba/|title= Lumumba|lang= ru|website= CocktailBook |publisher= |date= |accessdate= 2020-09-19}}</ref>.
 
Популярность этот [[Long Drink|лонг-дринк]] приобрёл в 60-е годы XX века в [[Федеративная Республика Германии (1949—1990)|Западной Германии]]<ref>{{книга |автор=Kerstin Ehmer, Beate Hindermann | |заглавие=The School of Sophisticated Drinking: An Intoxicating History of Seven Spirits |ссылка=https://books.google.ru/books?id=FZpwCgAAQBAJ&dq |издательство=Greystone Books |год=2015 |pages=32 |allpages=256 |isbn=9781771641203 }}</ref>.