Вишня (ягода): различия между версиями
| [непроверенная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
перемещено в вишня |
Нет описания правки |
||
Строка 37:
Плоды вишни имеют кисло-сладкий вкус. В плодах вишни содержатся органические кислоты ([[лимонная кислота]], [[яблочная кислота]], [[янтарная кислота]], [[салициловая кислота]]), [[биологически значимые элементы|микроэлементы]] ([[медь]], [[железо]], [[цинк]], [[йод]], [[марганец]], [[хром]], [[фтор]], [[молибден]], [[Бор (элемент)|бор]], [[ванадий]], [[кобальт]], [[никель]], [[рубидий]]), [[биологически значимые элементы|макроэлементы]] ([[калий]], [[кальций]], [[фосфор]], [[магний]]), а также [[пектиновые вещества]], сахара, витамины А, С, Е, В1, В2, РР, [[фолиевая кислота]].
Плоды вишни — прекрасное сырьё для заготовок. Собирают вишню вместе с плодоножками, чтобы она теряла меньше сока и дольше хранилась. Позже, непосредственно перед переработкой, плодоножки удаляют. Вишнёвый сироп применяется в медицине для исправления вкуса жидких лекарственных форм (настоек, отваров, микстур)<ref>{{Книга|автор=Л.И. Ничипорович|заглавие=Домашнее консервирование|ответственный=|год=1995|издание=|место=Минск|издательство=ТОО " Харвест"|страницы=26|страниц=656|isbn=985-433-003-6}}</ref>.
== Производство ==
| |||