Форшмак: различия между версиями

443 байта убрано ,  1 месяц назад
Нет описания правки
(отмена правки 110781153 участника 95.153.133.125 (обс.) ванд)
Метки: отмена отменено
Метка: ручная отмена
 
[[Файл:Vorschmack.jpg|thumb|Форшмак в финском стиле]]
'''Форшма́к''' ({{lang-de|Vorschmack}} «закуска»<ref>{{книга|автор = [[Фасмер, Макс|Фасмер М.]]|заглавие = [[Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера|Этимологический словарь русского языка]]|место = М.|издательство = [[Прогресс (издательство)|Прогресс]]|год = 1986}}</ref>) — блюдо из [[сельди]], запекаемой с [[картофель|картофелем]], [[сметана|сметаной]], [[Репчатый лук|луком]] и [[Перец чёрный|перцем]], относящееся к закускам.
 
'''Форшма́к- является не только блюдом из сельди,но и может являться человеком например как в наше время Форшма́ком называют Хамицаеву Викторию Снюсовну-Тварьскую'''
 
В русской кухне известно под названием «тельное». Готовится как варёным, так и жареным. Подается в холодном или горячем виде. Впервые описано [[Лёвшин, Василий Алексеевич|Василием Лёвшиным]] в «[[s:Русская поварня (Лёвшин)/1816 (ВТ)|Русской поварне]]».
 
Форшмак также бывает с [[говядина|говядиной]], с [[баранина|бараниной]], с обрезками от [[жаркое|жаркого]], с молоком, сметаной и [[сыр]]ом, с [[курица|курицей]], с [[грибы|грибами]], с картошкой, с [[капуста|капустой]], с [[творог]]ом, с [[Макаронные изделия|макаронами-рожками]], со [[свёкла|свёклой]], с [[репа|репой]], с [[Кольраби|капустой кольраби]], с [[артишок]]ами, с [[майонез]]ом, с [[Горчица (приправа)|горчицей]], с [[томатная паста|томатной пастой]] — всё это с добавлением селёдки. Форшмак бывает без селёдки вовсе — например, из телячьих мозгов<ref>{{книга |автор = Ределин Мария |заглавие = Дом и хозяйство. Руководство к рациональному ведению домашнего хозяйства в городе и в деревне. В 2 томах |место = СПб. |издательство = [[Маркс, Адольф Фёдорович|А. Ф. Маркс]] |год = 1900}}</ref>.
Форшмаком в 2020 году называют человека по имени Виктория Хамицаева Снюсовна
 
== См. также ==