Амбра: различия между версиями

'''А́мбра''' (от [[арабский язык|араб]]. анбар), серая амбра  — твердое, горючее [[воск]]оподобное вещество, образующееся в пищеварительном тракте [[кашалот]]ов. Встречается также плавающей в морской воде или выброшенной на берег. Она высоко ценится в [[парфюмерия|парфюмерии]], используется как [[фиксатор запаха]]. Изредка используется как ароматизатор также в [[традиционная медицина|традиционной медицине]] и в [[гомеопатия|гомеопатии]]. {{Нет АИ 2|В настоящее время почти вся собранная натуральная амбра скупается парфюмерными фирмами для изготовления дорогих духов.|07|06|2019}}

Сейчас уже почти точно установлено, что амбра выделяется в результате раздражения слизистой кишечника, вызываемого роговыми клювами проглоченных кашалотом [[кальмар]]ов, во всяком случае, в кусках амбры всегда можно обнаружить множество непереваренных клювов головоногих. На протяжении многих десятилетий ученым так и не удалось установить, является ли амбра продуктом нормальной жизнедеятельности или результатом патологии. Однако примечателен тот факт, что амбра попадается только в кишечнике самцов. В отсутствие китобойного промысла единственным источником амбры сейчас могут служить только находки еееё кусков, выброшенных морем. <ref>Магия запаха//НПИ "«Открытия и гипотезы"». - — Киев: ТОВ "«Интеллект Медиа"», 2013, №3№ 3. - — с. 7. - — </ref>

Куски амбры имеют различную округлую форму, весят от десятков граммов до десятков килограммов; масса самого крупного «самородка»  — 340 кг (найден на берегу острова [[Мадейра]] в 1942 г). Плотность 900—920 кг/м³<ref>Большая советская энциклопедия</ref>. Размягчается в руках, тает при 62 °C, образуя желтуюжёлтую вязкую жидкость, и при 100 °C испаряется, образуя белый пар. Горюча. Хорошо растворима в [[этанол|спиртах]], [[Простые эфиры|простых]] и [[Сложные эфиры|сложных]] эфирах, жирных и [[Эфирные масла|эфирных]] маслах, но не растворяется в воде.

<!-- it is only feebly acted on by acids.

В свежем виде амбра представляет собой мягкую массу черноватого или сероватого с чёрным цвета, обладающую неприятным [[кал|фекальным]] [[запах]]ом. Под действием морской воды и света она постепенно осветляется, становясь коричневатой или светло-серой («белая амбра»), и твердеет. Одновременно еееё запах облагораживается и смягчается, делаясь сладковатым и [[мускус]]ным, по парфюмерной оценке  — «землистым», «морским» и «животным». После очистки и сушки цвет амбры  — от чёрного до золотистого и белого (последние разновидности наиболее ценны).

Основные (до 70 %) компоненты амбры  — нелетучие поли[[терпен]]овые соединения: [[амбреин]], который получают с помощью перерастворения в горячем спирте, [[холестерин]] и [[эпикопростанол]]. Они служат фиксаторами запаха, поскольку удерживают летучие душистые вещества на коже, замедляя их [[испарение]] из ароматической смеси.

В XX веке потребность в амбре стимулировала поиск синтетических веществ для удовлетворения растущего спроса на редкий и дорогой природный продукт. Старейшие и широко применяемые заменители  — амброксид, получаемый из натурального [[склареол]]а, позже  — из [[туйон]]а и других веществ. Разработана также биотехнологическая схема получения амброксида (микробный синтез).

* [[Юрченко, Александр Григорьевич|А.  Г.  Юрченко]] [https://web.archive.org/web/20090318143041/http://ec-dejavu.net/a-2/Ambergris.html Амбра в средневековых легендах] // Юрченко А.  Г.  Книга Марко Поло: записки путешественника или имперская космография.  — СПб.: Евразия, 2007, с. 665—675

* НПИ «Открытия и гипотезы», №  3, с. 7; 03.2013