Кухня Кабо-Верде: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Нет описания правки |
Нет описания правки |
||
Строка 1:
'''Кухня Кабо-Верде''' представляет собой набор кулинарных традиций, характерных для стран [[Западная Африка|Западной Африки]], но с сильным влиянием [[Португальская кухня|португальской кухни]], поскольку [[Кабо-Верде]] длительное время находилась под контролем [[Португалия|Португалии]].
Поскольку страна представляет собой архипелаг, расположенный в [[
В качестве гарниров употребляются кукуруза, бобовые, рис, картофель, маниок. Из овощей популярны морковь и капуста.
Строка 7:
Кулинарным наследием португальцев в стране являются оливки и вино, которые приходится импортировать.
Из напитков популярно пиво, из крепкого спиртного
== Популярные блюда ==
* [[Кускус (кулинария)|Кускус]]▼
▲*[[Кускус (кулинария)|Кускус]]
* [[Самоса]]
* Сыр с джемом или медом
Строка 17 ⟶ 16 :
== Интересные факты ==
* Ранее на некоторых островах было распространено употребление в пищу черепах, однако в 2002 году это было запрещено указом правительства по экологическим причинам.
== Источники ==
* King, Russell (2001). The Mediterranean Passage: Migration and New Cultural Encounters in Southern Europe. Liverpool University Press. p. 104. ISBN 0-85323-646-1.
* Flood, Callie (July 2010). Cape Verde (Other Places Travel Guide). Other Places Publishing. p. 35. ISBN 978-0-9822619-2-7.
* Ham, Anthony (2009). West Africa. Lonely Planet. p. 233. ISBN 978-1-74104-821-6.
* Maria Augusta Carvalho (2013). Comeres de África Falados em Português. Casa das Letras. p. 129. ISBN 978-972-46-2188-3
* Cabo Verde: Tartarugas marinhas ameaçadas de extinção em menos de dez anos
[[Категория:Африканская кухня]]
| |||