Ангольская кухня: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Нет описания правки |
Нет описания правки |
||
Строка 1:
'''Ангольская кухня''' - набор кулинарных традиций, характерных для [[Ангола|Анголы]].
Ее основу составляют фасоль, рис, свинина и курица, которые употребляются с различными соусами. Из овощей наиболее популярны помидоры и лук, из приправ - чеснок и острый перечный соус.
Строка 5:
== Основные блюда и продукты ==
Повседневным блюдом во многих семьях, особенно небогатых, является мучная каша - из маниока на севере страны и кукурузы на юге. Еще одно национальное блюдо - [[Муамба (блюдо)|муамба]], рагу из курицы с овощами на [[Пальмовое масло|пальмовом]] или [[Арахисовое масло|арахисовом
В прибрежных районах распространены блюда из рыбы и морепродуктов, в основном это различные рагу.
Строка 14:
Прослеживается некоторое влияние [[Португальская кухня|португальской кухни]], например, применение в кулинарии оливкового масла.
== Источники ==
* Adebayo Oyebade, Culture and Customs of Angola (2007). Greenwood, p. 109.
* Mike Stead and Sean Rorison. Angola (2010). Bradt Travel Guides, pp. 81-83.
[[Категория:Африканская кухня]]
[[Категория:Культура Анголы]]
| |||