Хумус: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Метки: ручная отмена отменено с мобильного устройства из мобильной версии |
Метки: отменено с мобильного устройства из мобильной версии |
||
Строка 23:
== Распространение ==
Первые упоминания о хумусе появились в XIII веке в
арабских поваренных книгах. Блюдо получило наибольшее распространение в странах [[Ближний Восток|Ближнего Востока]], таких как [[Израиль]], [[Сирия]], [[Ливан]], [[Иордания]], [[Турция]], а также в [[Греция|Греции]] и на [[Кипр (остров)|Кипре]]. Подаётся как {{iw|Холодная закуска (пища)|холодная закуска|de|Kalte Küche}} или [[соус]] — на востоке традиционно с [[пита|питой]], [[лаваш]]ом, в других регионах иногда с кукурузными [[чипсы|чипсами]], [[хлеб]]ом и т. п. В начале XXI века хумус стал набирать популярность<ref>[http://www.minyanville.com/special-features/articles/hummus-mcdonalds-american-food-fast-food/6/16/2010/id/28790 Hummus: Coming Soon to a McDonald’s Near You?] // Justin Rohrlich, 2010 (Хумус: скоро и в Макдональдсе?){{ref-en}}</ref> в [[Соединённые Штаты Америки|США]] и других развитых странах среди [[Вегетарианство|вегетарианцев]] и людей, [[Целиакия|неспособных употреблять в пищу глютен]] и [[Безглютеновая диета|содержащие его продукты]]<ref>[https://www.nytimes.com/2010/06/16/dining/16united.html?pagewanted=all Hummus Catches On in America (as Long as It’s Flavored) // The New York Times]{{ref-en}}</ref>.
| |||