Барда (отход производства этилового спирта): различия между версиями

'''Барда́''' — отход производства [[этанол|этилового спирта]].

Жидкость ([[суспензия]]) светло-коричневого цвета с неприятным кисловатым запахом.

 

При производстве кристаллического сахара из сахарной свеклы, помимо собственно сахара, получают побочные продукты, — [[Жом|свекловичный жом]] и [[Меласса|мелассу]]. Ферментацией последней получают этиловый спирт, аскорбиновую кислоту, а также ряд других продуктов. После изъятия требуемого продукта (этанола, аскорбиновой кислоты и т. д.), оставшуюся жидкость именуют «бардой». Содержание сухого вещества изначально не превышает 6 %, однако технологии производства кормовых добавок потребовали более концентрированного продукта, и в настоящее время большинство производителей проводят дегидратацию барды с повышением концентрации сухих веществ до уровня 35-40 % и выше.

 

В некоторых странах Азии и Латинской Америки первичную барду могут использовать в качестве удобрения путём прямого внесения в почву. Однако такая практика в последнее время ограничивается со стороны государственных органов, в связи с неизученностью всех аспектов влияния (в том числе микробиологического) барды на почву, грунтовые воды и сами растения.

 

== [[Утилизация]] барды и [[охрана окружающей среды]] ==

С одной стороны, барда — это отходы, вызывающие загрязнение [[Окружающая среда|окружающей среды]]. Поэтому запрещается сбрасывать барду в водоёмы или в канализацию без предварительной переработки (закон РФ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции», ст.8, п.5; в других странах есть аналогичные нормы).

 

Барда может использоваться для получения [[биогаз]]а.

 

* [http://protect.gost.ru/document.aspx?control=7&id=181057 ГОСТ 31809-2012]. Барда кормовая. Технические условия

 

[[Категория:Спирты]]