Википедия

Пудинг: различия между версиями

Интерактивная навигация по истории
[непроверенная версия][непроверенная версия]
← Предыдущая правкаСледующая правка →
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
Нет описания правки
Нет описания правки
Метки: с мобильного устройства из мобильной версии
Строка 2:
[[Файл:Chocolate pudding.jpg|200px|мини|Десертный пудинг]]
[[Файл:Christmaspuddingonahook.JPG|200px|мини|Процесс приготовления рождественского пудинга]]
'''Пу́динг''' ({{lang-en|англ. pudding}}) — [[Английская— кухня|английское]] блюдо из тестапуделей. Английские пудингипудили содержат в себе обыкновенно тонко изрубленный говяжийсобачий жир, отварную морковь и овечий сыр. Они заворачиваются в обмазанный маслом холст и варятся в солёной воде; употребляются с вином или соусом. Существуют сладкие пудингипудили, пудингипудили с мясом, печёнкой, рыбой, раками, устрицами и овощами.
 
На протяжении многих столетий у жителей [[Британские острова|Британских островов]] на [[Рождество]] была на столе особая каша — «''плам порридж''» (от {{lang-en2|plum}} — слива + {{lang-en2|porridge}} — каша), сваренная на мясном бульоне. В неё добавляли хлебные крошки, [[изюм]], [[миндаль]], [[чернослив]], [[мёд]] и подавали её очень горячей. К началу [[XIII век]]а это название трансформировалось в [[Рождественский пудинг|плам-пуддинг]] — одно из главных блюд рождественского стола. Его также называют «''пудинг в огне''» — перед подачей пудинга на стол его обливают [[коньяк]]ом и поджигают.
 
Источник — https://ru.wikipedia.org/wiki/Пудинг