Казан: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Vulpo (обсуждение | вклад) м откат правок 193.194.124.13 (обс.) к версии 82.200.193.26 Метка: откат |
Добавление перевода на армянский |
||
Строка 1:
{{Другие значения}}
[[Файл:Sumalak being made in a Kazan.jpg|мини|280пкс|Казан на земляном [[очаг]]е.<br>Приготовление [[сумаляк]]а]]
'''Каза́н''' (с тюркского, {{lang-az|qazan}}, {{lang-kk|қазан}}; {{lang-ky|казан}}; {{lang-tt|qazan}}, ''казан'', {{lang-uz|qozon}}, {{lang-tr|kazan}}, {{lang-tk|gazan}}, [[Армянский язык|арм.]] ղազղան, կածան) — традиционный азиатский литой металлический ''[[котёл]]'' с полукруглым дном для приготовления пищи.
Наиболее массово казаны и поныне распространены в [[Азербайджан]]е, [[Казахстан]]е и [[Средняя Азия|Средней Азии]]. Округлой форма казана сделана для того, чтобы он опускался в очаг и пламя нагревало не только дно (как это происходит у посуды с плоским дном), а всю его поверхность, имеющую сферическую форму. Содержимое такой посуды нагревается быстрее и дольше остаётся горячим, позволяя существенно сберегать топливо. Крышка казана обычно делается из деревянных досок, что также способствует энергосбережению.
| |||