Макан-баджамба: различия между версиями

Участники трапезы усаживаются непосредственно на пол или на землю. На небольших коллективных трапезах они могут сидеть по периметру ковра или скатерти, однако на сколь-либо масштабных макан-баджамба едоки располагаются двумя рядами друг напротив друга. В застольях обычно принимают как мужчины, так и женщины, однако бывают и сугубо мужские либо сугубо женские трапезы. Представители разных полов сидят в соответствии с традиционным [[этикет]]ом минангкабау: мужчины — «по-турецки», скрестив ноги, женщины — [[Сэйдза|«по-японски»]], опустившись на колени. Перед каждой группой гостей выставляется однотипный набор угощений, рассчитанный, как правило, на 6—8 человек. Несмотря на то, что за обычными трапезами очень многие минангкабау пользуются [[Столовые приборы|столовыми приборами]] [[Европейская кухня|европейского образца]] — [[Ложка|ложкой]] и [[Вилка (столовый прибор)|вилкой]], в ходе макан-баджамба принимать пищу принято только по-старинке — [[Еда руками|руками]]. Кроме того, в отличие от обычных повседневных трапез рис не разделяется между едоками по тарелкам — каждая группа гостей берёт его непосредственно из большого блюда, стоящего посреди набора кушаний. Это считается принципиальной особенностью макан-баджамба, призванной служить главной цели такого застолья — единению участников. Вообще, социальному аспекту макан-баджамба минангкабау традиционно придают большое значение: в их среде принято акцентировать то обстоятельство, что такие застолья объединяют людей вне зависимости от их общественного положения и достатка, сводя их вместе за одинаковым для всех угощением.