Сазан: различия между версиями

'''Саза́н'''<ref>{{Книга:Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы|страницы=139}}</ref>, или обыкновенный '''карп'''<ref name="zhiv">[{{Cite web|url=http://www.sevin.ru/vertebrates/index.html?Fishes/115.html|title=����������� Позвоночные�������� животные России: сазан, обыкновенный карп]������|website=www.sevin.ru|access-date=2021-06-28}}</ref><ref>по [[БСЭ]]</ref> ({{lang-lat|Cyprinus carpio}}), — вид пресноводных [[Лучепёрые рыбы|лучепёрых рыб]] семейства [[Карповые|карповых]]. Методом селекции получены культурные формы. Внесён в международный [[Список самых опасных инвазивных видов|список 100 самых опасных инвазивных видов]].

'''Cyprinus carpio''', или '''карп обыкновенный''', внесён в международнуюМеждународную красную книгу как вид, находящийся под угрозой исчезновения<ref>{{Cite web|lang=|url=https://www.iucnredlist.org/species/6181/12559362|title=IUCN Red List of Threatened Species: Cyprinus carpio|author=|website=IUCN Red List of Threatened Species|date=2008-01-01|publisher=|accessdate=2020-06-12}}</ref>.

Встречаются, хотя и редко, экземпляры весоммассой свыше 20 кг и более метра длиной.

Внутри одомашненной формы европейского сазана существуют '''зеркальные''', или королевские, карпы (''Cyprinus rex cyprinorum'') с очень немногочисленными рядами чрезвычайно крупных чешуй и голым остальным телом, иа также кожистые карпы (''Сyprinus nudus'') с совершенно голой кожей.

#* водоемы Понто-Каспийско-Аральского региона;

#* бассейн дальневосточных рек и рек [[Юго-Восточная Азия|Юго-Восточной Азии]], от Амура на севере до [[Юньнань|Юньнаня]] (Китай) и Бирмы[[Мьянма|Мьянмы]] на юге<ref name="zhiv" />.

* [[Акклиматизация|Акклиматизирован]] во многих водоёмах [[Средняя Азия|Средней Азии]], Западной и Центральной Сибири и на Камчатке.

С учётом разнообразных климатических условий страны важное значение при выращивании карпа имеет выбор породы для разведения. Наиболее подходят для разведения те породы карпа, которые культивируют в выбранном для разведения регионе. Так, для юга России наиболее подходят краснодарский и ставропольский, для центральных и северных районов — парский, среднерусский, чувашский и ропшинский, для Западной и Восточной Сибири — сарбоянский и алтайский карпы.

Сазан завезён в [[Австралия|Австралию]] в 1859 году, чрезвычайно размножился, и сейчас составляет более 80 процентов всей рыбной биомассы гидросистемы [[Муррей (река)|Муррея]]. Обсуждаются планы борьбы с ним с помощью герпесвируса карповых 3-го типа (CyHV-3, также известен как герпесвирус кои — KHV), угрожающий истреблением до 95 % популяции сазана в Муррее, что может спровоцировать очередную экологическую катастрофу<ref>[{{Cite web|url=https://nplus1.ru/news/2016/08/18/dont-do-it |title=Истребление карпа герпесвирусом приведет к дефициту кислорода в реках Австралии]|author=Олег Лищук|website=nplus1.ru|access-date=2021-06-28}}</ref>, связанную с [[гниение]]м массы погибшей рыбы.

{{Якорь|Карп (блюдо)}}'''Карп''' — одно из традиционных рыбных блюд в Германии на праздновании [[Рождество|Рождества]] и [[Новый год|Нового года]]. Существует много рецептов приготовления этой рыбы, например, «карп под шубой», «[[голубой карп]]» и др. Для христиан рыба является добрым знаком, поскольку, согласно Евангелию, во время всемирного потопа ниспосланное на животных проклятие не касалось обитателей воды. В Германии карпов первыми стали разводить монахи, которые в Средние века распространили блюда из карпа как пищу во время поста. Монахи придумали разводить карпов в прудах и вывели тектак называемого зеркального карпа. Откармливание карпов к новогоднему и рождественскому столу начинают по традиции в День св. Петра, покровителя рыболовов (29 июня){{sfn|Культура Германии|2006|c=501}}.