Лаваш: различия между версиями

[[Файл:Fabrication du lavash à Noravank (1).jpg|thumb|right|Приготовление лаваша в [[АзербайджанеАрмения|Армении]]]]

'''Лава́ш''' ({{lang-hy|լավաշ}}, {{lang-ka|ლავაში}}, {{lang-fa|لواش}} — ''lavâš'', {{lang-tt|lәvәş}}, {{lang-tr|lavaş}}) — пресный белый [[хлеб]] в виде тонкой лепёшки из пшеничной муки, В англоязычных изданиях именуется также «армянский ломкий хлеб», «армянская лепёшка», «ломкий хлеб», «параки»<ref name="lavosh">{{книга|автор=|заглавие=Dictionary.com's 21st Century Lexicon См. [http://dictionary.reference.com/browse/lavosh lavosh] [http://www.peeep.us/5b432eed архив]|год=2003—2012|издательство=Dictionary.com, LLC.|том=|страницы=|isbn=}} {{oq|en|lavosh n. Definition: a round thin Middle Eastern bread that is soft like a tortilla or hard like a cracker; also written lahvosh, lavash, lawaash, lawasha; also called Armenian cracker bread, cracker bread, paraki}}</ref><ref>{{книга|автор=Barbara A. West|заглавие=[https://books.google.ru/books?id=pCiNqFj3MQsC&printsec=frontcover&dq=Encyclopedia+of+the+Peoples+of+Asia+and+Oceania&hl=ru&sa=X&ei=JwVhT6GbNc_DtAb6nommCw&ved=0CDUQ6AEwAA#v=onepage&q=Encyclopedia%20of%20the%20Peoples%20of%20Asia%20and%20Oceania&f=false Encyclopedia of the Peoples of Asia and Oceania]|год=2009|издательство=Infobase Publishing|том=|страницы=52(1002)|isbn=1438119135, 9781438119137}} {{oq|en|Also, to ward off evil spirits, both bride and groom wore lavash (traditional AzerbaijanArmenian flat bread) over their shoulders upon entry to their home for the first time.}}</ref><ref name="Bilderback">Leslie Bilderback «[https://books.google.ru/books?id=89vOSZX1XA8C The Everything Bread Cookbook] {{Wayback|url=https://books.google.ru/books?id=89vOSZX1XA8C|date=20141217001942}}», глава 6 «Flatbreads», Adams Media, 2010</ref>. Из Армении - распространённый преимущественно у народов [[Кавказ]]а, в [[Иран]]е, [[Афганистан]]е<ref name="autogenerated1">Alan Davidson. ''The Oxford Companion to Food''. [[Oxford University Press]], 2014. ISBN 0-19-967733-6, 9780199677337. P. 459</ref> и в других регионах [[Передняя Азия|Передней Азии]].