Плов: различия между версиями

Нет изменений в размере ,  3 месяца назад
Нет описания правки
Метки: правка с мобильного устройства правка из мобильной версии отменено
Метки: правка с мобильного устройства правка из мобильной версии отменено
== Национальные виды плова ==
Плов является главным национальным блюдом народов [[Средняя Азия|Средней Азии]] ([[Узбеки|узбеков]]<ref name="uzbeki" />{{sfn|Махмудов|1979|с=4—5}}, [[Таджики|таджиков]]{{sfn|Похлёбкин|1983|с=181|loc=Узбекская и Таджикская кухня}}, [[Туркмены|туркмен]]{{sfn|Похлёбкин|1983|с=216|loc=Туркменская кухня}}, [[киргизы|киргизов]]
<ref{>{{https://rg.ru/2018/10/03/perekupshchiki-sbivaiut-ceny-na-ris-na-iuge-kirgizii.html}}</ref>), а также [[афганцы|афганцев]], [[Персы|персов]] и [[Азербайджанцы|азербайджанцев{{sfn|Похлёбкин|2015}}]][./Плов#cite_note-_66ec5955b8d0fee9-1 <span class="mw-reflink-text"><nowiki>[1]</nowiki></span>]. В 2016 году узбекский и таджикский плов были признаны организацией [[ЮНЕСКО]] объектами [[Нематериальное культурное наследие|нематериального культурного наследия]]<ref name="unesco" />.
 
Важные события (свадьба, рождение ребёнка, поминки) в жизни этих народов редко обходятся без плова. В повседневной жизни семейный плов готовят женщины; плов для большого количества людей готовят мужчины<ref name="inu" /> или приглашаемые мастера по приготовлению плова.