Братвурст: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Dlom (обсуждение | вклад) дополнение |
Dlom (обсуждение | вклад) м викификация |
||
Строка 5:
| Содержание = Мы решились есть и пить во всякой стране только то, чем эта страна славится.<br>
Поэтому в Германии выработался свой шаблон.<br>
— Четыре кружки пива, [[Суп с яичными хлопьями|бульон «мит-ай»]]<ref>mit Ei — «с яйцом»</ref>, [[шницель]] и братвурст мит-краут<ref>mit Kraut — «с капустой»</ref>.
| Подпись = [[Аверченко, Аркадий Тимофеевич|А. Т. Аверченко]]. Экспедиция в Западную Европу сатириконцев: Южакина, Сандерса, Мифасова и Крысакова. 1912<ref>[[s:Венеция (Аверченко)|Викитека]]</ref>}}
'''Бра́твурст''' ({{lang-de|Bratwurst, Rostbratwurst, Roster}}) — [[Немецкие колбасы|немецкое название]] колбасок для жарки на сковороде или на [[гриль|гриле]]. Обычно производятся из [[свинина|свинины]], в натуральной оболочке. Братвурст готовят из [[фарш]]а как грубого помола, так и мелкого. Существует большое количество региональных рецептов братвурста не только в Германии, но и Австрии и Швейцарии. Некоторые виды братвурста принято подавать с тушёной [[Квашеная капуста|квашеной капустой]], [[Жареный картофель|жареным картофелем]] или [[Картофельный салат|картофельным салатом]]. В уличных киосках братвурст обычно продают с булкой, [[Горчица (приправа)|горчицей]], [[кетчуп]]ом или [[Хрен (приправа)|столовым хреном]].
| |||