Уштипцы: различия между версиями

141 байт добавлено ,  4 месяца назад
нет описания правки
( Новая страница: «{{блюдо | изображение = Ustipci.jpg | подпись = Сладкие уштипцы | оригинальное название = {{ref-sr}} uštipci | тип = Хлебобулочные изделия | страна происхождения = Сербия | национальная кухня = Сербская кухня | основные компоненты = мука, дрожжи, соль, саха...»)
 
Нет описания правки
| возможные компоненты =
}}
Уштипцы ({{lang-sr|uštipci}}, от глагола uštinuti, «щипать» <ref>{{cite news |title=Uštipci |url=https://www.sbs.com.au/food/recipes/ustipci-lightly-fried-dough |access-date=2 May 2021 |agency=World Food Story}}</ref>) – кулинарное изделие из жареного теста, наподобие [[пончик]]ов <ref name="pelaprat">Sandra Knežević: ''Pelaprat - Veliki kuvar'', Novi Sad 2004. {{ISBN|978-86-7710-049-0}}., str. 160-163.</ref>. Популярны в [[Босния и Герцеговина|Боснии и Герцеговине]], [[Хорватия|Хорватии]], [[Северная Македония|Македонии, [[Сербия|Сербии]], особенно в Воеводине, районе Срем, и [[Словения|Словении]], где они известны как мишке (miške). В Боснии и Герцеговине их иногда называют пексимети (peksimeti).
== Описание ==
Уштипцы похожи на фритуле (fritule) — хорватскую праздничную выпечку, которую готовят специально к Рождеству. А также на балканские пончики с начинкой крофне (krofne, от немецкого Krapfen), но они не обязательно должны быть сладкими.