Масло какао: различия между версиями

Химический состав — диглицериды и [[триглицерид]]ы, смешанные с [[Жирные кислоты|жирными кислотами]]. Содержание жирных кислот:

Какао-масло используется как жировая основа для производства [[шоколад]]а и других [[Кондитерские изделия|кондитерских изделий]], а также в [[Парфюмерия|парфюмерной]] и фармацевтической промышленностях. В частности, служит основой для приготовления [[Суппозитории|суппозиториев]] (слабительных и обезболивающих свечей)<ref>{{книга|автор=Блинова К. Ф. и др.|заглавие=Ботанико-фармакогностический словарь : Справ. пособие|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu|ответственный=Под{{Недоступная ссылка|date=Ноябрь 2017 |bot=InternetArchiveBot }} ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева|место={{М}}|издательство=Высш. шк.|год=1990|страницы=260|isbn=5-06-000085-0}}</ref>, различных лечебных мазей. Широкое применение находит оно и в [[Косметология|косметологии]], поскольку имеет заживляющее и тонизирующее действие благодаря наличию в своём составе [[метилксантин]]а, [[Танины|танинов]].