Крокембуш: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Dlom (обсуждение | вклад) м дополнение |
Dlom (обсуждение | вклад) м оформление |
||
Строка 1:
{{Блюдо}}
'''Крокембу́ш''' ({{lang-fr|croquembouche}}) — французский десерт, представляющий собой высокий конус из [[
▲'''Крокембу́ш''' ({{lang-fr|croquembouche}}) — французский десерт, представляющий собой высокий конус из [[профитроли]] с начинкой, скреплённых карамелью или специальным сладким соусом, и украшенный [[карамель]]ными нитями, засахаренным миндалём, фруктами, [[Засахаренные цветы|засахаренными цветами]]. Используется как угощение в свадебных церемониях, при крещении, на [[Рождество]]<ref name="Labensky1">{{книга
|автор = Sarah R. Labensky, Alan M. Hause
|часть =
Строка 20 ⟶ 17 :
|isbn = 0138626405
|тираж =
}}</ref>. Название происходит от {{lang-fr|croquer en bouche}}, что означает «хрустит во рту».▼
▲Название происходит от {{lang-fr|croquer en bouche}}, что означает «хрустит во рту».
== Примечания ==
Строка 34 ⟶ 29 :
* [http://www.epicurious.com/recipes/recipe_views/views/106016 Chocolate Croquembouches], рецепт из Epicurious
* [https://web.archive.org/web/20061121080701/http://www.marthastewart.com/page.jhtml?type=content&id=recipe2221&search=true&resultNo=1 Croquembouche], рецепт от [[Марта Стюарт|Марты Стюарт]]
* [https://web.archive.org/web/20080319144744/http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,1977,FOOD_9936_14264,00.html Croque-en-Bouche], рецепт из
[[Категория:Французские десерты]]
| |||