Самогон: различия между версиями

Простейшие аппараты периодического действия состоят из [[перегонный куб|перегонного куба]], в котором происходит кипение спиртосодержащей жидкости и холодильника, в котором осуществляется конденсация спиртовых паров. С помощью подобных аппаратов получить алкогольные напитки высокого качества весьма затруднительно, поэтому дальнейшим развитием стало добавление между кубом и холодильником упрощенной [[Ректификационная колонна|ректификационной колонны]]. Но каким бы сложным не казался подобный аппарат, он требует периодического опорожнения [[Перегонный куб|перегонного куба]] от отработанной браги и замены её новой.

Представляют собой упрощенный вариант {{iw|Колонна Коффи|колонны Коффи|en|Column still}}. Принцип действия непрерывной колонны следующий: водяной пар подается в нижнюю часть колонны, а брага в верхнюю. Стекая вниз по колонне, [[брага]] нагревается восходящими потоками водяного пара, закипает, спирт переходит в газообразное состояние, а затем конденсируется холодильником. Производительность непрерывной колонны и качество получаемого спирта значительно выше, чем у простых самогонных аппаратов. Однако аппараты непрерывного действия сложнее в изготовлении, а стабильность их работы ниже, чем аппаратов периодического действия.