Мирин: различия между версиями

208 байт добавлено ,  13 лет назад
категория, оформление, шаблон
[непроверенная версия][непроверенная версия]
м (робот добавил: de, es, fr, he, id, it, ja, ms, nl, pl, sv, zh)
(категория, оформление, шаблон)
[[Изображение:Mirinbowl.jpg|thumb|250px|Чаша с Мирином]]
'''Мирин''' - очень сладкое [[рисовое вино]], используемое в [[кулинария|кулинарии]]. Добавляет сладкий вкус [[соус]]ам, [[маринад]]ам и тушеным блюдам. В прошлом ([[XV век|XV]] -[[XVI век]]) мирин был популярен как алкогольный напиток для женщин, аналог [[сакэ]]. С [[XIX век]]а используется в основном как приправа. Изготавливается из спирта[[спирт]]а, риса[[рис]]а и кодзи (закваски). Наряду с [[соевый соус|соевым соусом]] и [[даси]] является одной из основных приправ древнеяпонской кухни.
 
== См. также ==
*[[Саке]]
*[[Соевый соус]]
 
== Ссылки ==
 
* [http://www.authenticjapanesefood.com/ru/essentialingredients/mirin.html Японская кухня]
 
{{Japan-food-stub}}
 
[[de:Mirin (Spirituose)]]
[[sv:Mirin]]
[[zh:味醂]]
 
[[Категория:Японская кухня]]
[[Категория:Блюда из риса]]