Анисовое масло: различия между версиями
[непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Строка 22:
В состав масла входят - [[анетол]] (более 85%), [[метилхавикол]] (около 10%), [[фелландрен|α-фелландрен]], [[лимонен]], [[дипентен]], [[пинен|α-пинен]], [[камфен]], [[фарнезен|β-фарнезен]], [[гимахален|γ-гимахален]], [[куркумен]], [[анисовый альдегид]], [[анискетон]], [[гидрохинон]] и его монометиловый эфир, [[креозол|n-креозол]], [[пропионовая кислота|пропионовая]], [[масляная кислота|масляная]], [[миристиновая кислота|миристиновая]] и [[анисовая кислота|анисовая]] кислоты, [[серосодержащие соединения]] и другие компоненты.
== Получение и качество эфирного масла==
Получают из измельчённых зрелых плодов или целых зелёных растений, скошенных в период молочной зрелости, путём отгонки с паром, выход масла 1,5—6%.
Эфирное масло получают из аниса, которое растёт в [[Испания|Испании]], [[Турция|Турции]], [[Мексика|Мексике]], [[Италия|Италии]], [[Индия|Индии]], [[Китай|Китае]].
Нередко анисовое масло путают или смешивают с [[Эфирное масло аниса звёздчатого|эфирным маслом аниса звёздчатого]].
== Применение ==
|