Мирпуа (кулинария): различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Dlom (обсуждение | вклад) ← Новая страница: «[[Файл:Suppengrün-2.jpg|thumb|Суповая зелень: петрушка, морковь, лук-порей, сельдерей, корен…» |
КУ |
||
Строка 1:
<noinclude>{{К удалению|13 мая 2009}}</noinclude>
[[Файл:Suppengrün-2.jpg|thumb|Суповая зелень: петрушка, морковь, лук-порей, сельдерей, корень петрушки и брюква]]
'''Суповая зелень''' — смесь из [[корнеплод]]ов ([[морковь]], [[брюква]], корень [[Сельдерей|сельдерея]], корень [[Петрушка|петрушки]]), [[луковые|луковых]] ([[порей]], [[репчатый лук]]) и столовой [[Зелень|зелени]] (петрушка, листья сельдерея, [[тимьян]] и др.). Для придания [[бульон]]у [[аромат]]а [[овощи]] добавляются в бульон целиком, затем выбрасываются либо порезанные небольшими кусочками добавляются в [[жаркое]] и развариваются в нём для получения ароматного и густого [[соус]]а.
| |||