[[Изображение:Pancakeice ross sea.jpg|thumb|Шуга.]]
'''Шуга́''' — рыхлые скопления твердойтвёрдой фазы [[агрегатное состояние|агрегатного состояния]] вещества в его жидкой фазе состояния. В зависимости от количества ''шуги'', она сохраняет способность течь как жидкость или теряет эту способность из-за возникновения заторов. При любом количестве шуги в жидкости, она снижает еееё [[текучесть]]. Для образования ''шуги'' необходимо, чтобы вещество находилось в условиях, которое обеспечивает резкую смену фазового состояния с жидкой фазы на твердуютвёрдую при определеннойопределённой температуре.
