Фолдинг белка: различия между версиями

Каждая молекула [[белок|белка]] начинает формироваться как [[Пептиды|полипептид]], [[Трансляция (биохимия)|транслируемый]] из последовательности [[мРНК]] в виде линейной цепочки [[Аминокислоты|аминокислот]]. У полипептида нет устойчивой трёхмерной структуры (пример в левой части изображения). Однако все аминокислоты в цепочке имеют определённые химические свойства: [[гидрофобность]], [[гидрофильность]], электрический заряд. При взаимодействии аминокислот друг с другом и клеточным окружением получается хорошо определённая трёхмерная структура — [[конформация]]. В результате на внешней поверхности белковой глобулы формируются полости [[Активный центр ферментов|активных центров]], а также места контактов субъединиц мультимерных белков друг с другом и с [[Клеточные мембраны|биологическими мембранами]].

 

 

Для стабилизации третичной структуры многие белки в клетке подвергаются [[Посттрансляционная модификация|посттрансляционной модификации]]. Весьма часто встречаются [[Дисульфидная связь|дисульфидные мостики]] между пространственно близкими участками полипептидной цепи.