Бычий сывороточный альбумин: различия между версиями

'''Бычий сывороточный альбумин''' (сокращённо '''САБ''', {{lang-en|Bovine Serum Albnumin, BSA}}) — [[белок]] [[плазма крови|плазмы крови]] [[крупный рогатый скот|крупного рогатого скота]] с молекулярной массой 64 000 [[Дальтон|Да]], одноцепочечный, состоящий из 582 [[аминокислота|аминокислотных]] остатков.

 

Широко используется ''Лиофилизированный бычий сывороточный альбумин'' ('''BSA'''), в частности, фракция V, рН 7.

 

==Получение==

*2. "Для технических целей его приготовляют, выпуская кровь прямо из животного в неглубокие цинковые чашки емкостью в несколько литров, в них ее оставляют в холодном месте, пока она не сгустится; должно тщательно стараться не взбалтывать свежевыпущенную кровь, поэтому место, где производится операция, следует выбирать поблизости от животного. Когда кровь свернется совершенно, ее переносят в такие же чаши с продырявленными днищами и режут кровяной сгусток на мелкие кусочки, чтобы дать возможность стечь сыворотке. Сыворотку собирают и досуха выпаривают при умеренной температуре, остаток называется альбумином. Следует избегать всякого сотрясения, так как при этом разрываются красные кровяные тельца и цвет продукта портится. Пять быков дают около 20 литров сыворотки и около 2 кг альбумина".

 

[[Категория:Биохимические реагенты]]

[[Категория:Альбумины]]