Энчилада: различия между версиями
[отпатрулированная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Idot (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Нет описания правки |
||
Строка 1:
[[Изображение:Enchilada Rice Beans.jpg|thumb|Энчилада]]
'''Энчила́да''' ({{lang-es|enchilada}}) — традиционнoe блюдо [[мексиканская кухня|мексиканской кухни]]. Энчилада представляет собой тонкую лепёшку ([[Тортилья|тортилью]]) из [[кукуруза|кукурузной]] муки, в которую завёрнута начинка. Начинка чаще всего [[мясо|мясная]] (обычно из [[курица|куриного]] мяса), но может состоять и из [[яйцо|яиц]] или [[овощ]]ей. Свёрнутые энчилады обжариваются на [[сковорода|сковороде]] или запекаются под соусом (и иногда [[сыр]]ом) в духовой печи. Традиционно энчиладу поливают соусом [[моле (соус)|моле]] из [[Красный перец|чили]] и [[какао]]..
{{Нет источников}}
|