Калган: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Thaiadd (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Thaiadd (обсуждение | вклад) |
||
Строка 48:
В китайской кухне калган применяют как заменитель [[Имбирь|имбиря]], но нормы закладки уменьшают в четверть или даже в половину.
Калган широко используется в кухнях стран Юго-Восточной Азии. Так например, калган (галангал) является одним из основных ингредиентов известного тайского острого-кислого супа Том Ям.
Калган является одним из ингредиентов для приготовления [[миро|мира]], изготавливаемого в [[Православие|Православной церкви]].
| |||