Ру (кулинария): различия между версиями

Нет изменений в размере ,  10 лет назад
→‎Типы ру: уточнение
м (робот добавил: ko:루 (음식))
(→‎Типы ру: уточнение)
== Типы ру ==
* ''белая ру'' ({{lang-fr|roux blanc}}) — основными ингредиентами являются сливочное масло и [[Мука пшеничная|пшеничная мука]], которая обжаривается в распущенном на сковороде или в духовом шкафу масле без изменения цвета.
* ''золотистая ру'' ({{lang-fr|roux blancblond}}) — готовится как белая ру, но обжаривается дольше — до золотистого цвета.
* ''красная ру'' ({{lang-fr|roux brun}}) — готовится как белая ру, но обжаривается дольше — до коричневатого цвета, также в неё иногда добавляется мясной сок от жарки.