Поверхность воды: различия между версиями

Поверхность [[Вода|воды]] представляет собой [[Межфазная граница|межфазную границу]], отделяющую воду от других тел (воздуха, твёрдого тела или жидкости). Свойства поверхности воды играют важную роль в биологических и химических процессах.

На поверхности воды возникает [[поверхностное натяжение]]. Оно обусловлено силами притяжения между молекулами. Внутри воды силы притяжения между молекулами взаимно компенсируются, а на молекулы, находящиеся вблизи поверхности, действует нескомпенсированная результирующая сила, направленная внутрь от её поверхности. Поверхностное натяжение стремится уменьшить поверхность жидкости до минимума. Поэтому капли воды имеют сферическую форму, а в невесомости — форму шариков (поверхность сферы является наименьшей из всех геометрических фигур равного со сферой объёма). Согласно модели, предложенной G. Collacicco, поверхность воды имеет отрицательный электрический [[потенциал]], обусловленный накоплением гидроксильных ионов [[Водород|H]][[Кислород|O]]⁻. Противоположно заряженные ионы [[гидроксоний|гидроксония]] [[Водород|H]]₃[[Кислород|O]]⁺ притягиваются к отрицательно заряженной поверхности воды, формируя [[двойной электрический слой]]. По этой причине мелкие частицы, взвешенные в воде, приобретают как правило, отрицательный заряд и взаимно отталкиваются друг от друга, что объясняет хорошие моющие свойства воды. [[Эритроциты]] крови также несут отрицательный заряд, что предотвращает их агглютинацию (склеивание) и это в значительной степени связано с потенциалом поверхности воды. Улучшение моющих свойств воды в щелочной среде можно объяснить усилением отрицательного потенциала поверхности в результате увеличения концентрации гидроксильных ионов [[Водород|H]][[Кислород|O]]⁻. В кислой среде, при [[рН]] менее 5,5 поверхность воды приобретает положительный заряд, обусловленный снижением концентрации гидроксильных ионов [[Водород|H]][[Кислород|O]]⁻ и увеличением концентрации ионов [[гидроксоний|гидроксония]] [[Водород|H]]₃[[Кислород|O]]⁺.

 

== Литература ==