Яблочный уксус: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
FruitM (обсуждение | вклад) |
FruitM (обсуждение | вклад) |
||
Строка 29:
«Самой распространенной дозой для оздоравливающего эффекта является одна кофейная ложка уксуса и столько же меда, разбавленных в теплой воде за полчаса до еды 2 раза в день. Такая доза предписывается даже людям с повышенной кислотностью. Дешево и сердито, да к тому же очень вкусно. Но не пытайтесь увеличить дозу, чтобы ускорить процесс оздоровления. Вместо пользы можно нанести непоправимый вред. Кроме того, нельзя использовать низкокачественный дешевый уксус, для производства которого используются способы ускоренной ферментации. Такой уксус также не принесет пользы.» <ref>[http://www.greenmama.ru/?nid=54036&mnid=1080701 Яблочный уксус]</ref>
'''''Приготовление яблочного уксуса в домашних условиях'''''
1. Тщательно промыть яблоки, убрать вмятины и точки, потереть на терке. Полученную яблочную кашицу поместить в сосуд из стекла, разбавить кипячёной тёплой водой: в пропорции 800 грамм на 1 литр. К каждому литру воды добавить 100 грамм мёда. Ускорить процесс брожения помогают 20 грамм сухого ржаного хлеба или 10 грамм дрожжей.
2. В течение первых 10 дней сосуд с данной смесью оставлять открытым, хранить при температуре 20–30°С. Смесь перемешивать деревянной ложкой 2–3 раза ежедневно.
3. Спустя 10 дней массу поместить в мешочек из марли и отжать. Получившийся сок пропустить через марлю и залить в сосуд, имеющий широкое горло. Можно добавить до 100 грамм мёда.
4. Накрыть банку марлей банку, обвязать и поместить в тёплое место. Процесс брожения завершится не раньше 40 дней. Затем получившийся уксус тщательно отфильтровать, перелить в бутыли, закрываемые пробками. Хранить рекомендуется при температуре 6˚С–8˚С в холодильнике.
== Примечания ==
| |||