Желудочный сок: различия между версиями

 

=== Пепсиноген и пепсин ===

[[Пепсин]] является основным [[фермент]]ом, с помощью которого происходит расщепление [[белок|белков]]. Существует несколько [[Изоферменты|изоформ]] пепсина, каждая из которых воздействует на свой класс белков. Пепсины получаются из [[пепсиноген]]ов, когда последние попадают в среду с определённой [[кислотность желудочного сока|кислотностью]]. За продукцию пепсиногенов в желудке отвечают главные клетки фундальных желёз.