Дзадзики: различия между версиями
[отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Bff (обсуждение | вклад) м откат правок 81.25.53.19 (обс) к версии Tatata |
Нет описания правки |
||
Строка 2:
'''Дзадзи́ки''' (цацики, тцатцики; {{lang-gr|τζατζίκι}} [{{IPA|dza'dziki}}]) — холодный [[соус]]-[[закуска]] из [[йогурт]]а, свежего [[огурец|огурца]] и [[чеснок]]а, типичное блюдо [[греческая кухня|греческой кухни]].
Для приготовления цацики используют густой отжатый через кусок [[марля|марли]] йогурт без [[вкусовые добавки|вкусовых добавок]] (в [[Греция|Греции]] и [[Турция|Турции]] обычно из [[овца|овечьего]] или [[козье молоко|козьего молока]]). В него кладут несколько зубчиков чеснока,
Цацики обычно является составной частью [[мезе]] и используется как [[соус-дип]] к [[хлеб]]у или [[овощи|овощам]]. Также соус часто подают к мясным блюдам, например, к [[гирос]] или [[сувлаки]], или к жареной рыбе.
|