Антоцианы: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
→Строение и свойства: викификация |
→Строение и свойства: не правильный факт |
||
Строка 121:
Образование комплексов с катионами металлов также влияет на окраску, одновалентный катион К<sup>+</sup> даёт пурпурные комплексы, двухвалентные Mg<sup>2+</sup> и Ca<sup>2+</sup> - синие, на цвет также может влиять адсорбция на полисахаридах.
== Биосинтез и функции ==
| |||