Конопляное масло: различия между версиями

 

 

Вплоть до середины [[XIX]] в. [[конопляное масло]] играло в рационе восточных славян ту же роль, какую сейчас играет [[подсолнечное масло|подсолнечное]], а жареные семена употреблялись вместо семечек. Между тем, по свидетельству американских экспертов (Alt, Reinhardt, "Analytical Toxicology", 1998), это масло содержит [[Тетрагидроканнабинол|ТГК]] (а также другие активные [[каннабиноиды]]) от 7 до 150 мкг в 1 мл. <!-- По субъективным оценкам, действие масла после употребления его в качестве пищи проявляется в виде специфических психотропных эффектов, подобных эффектам [[ТГК]]. -->

 

Конопляное масло обладает зеленоватым оттенком; в зависимости от способов получения может быть тёмным и светлым. [[Йодное число]] 145—167. Удельный вес 0,925-0,928 (15о).

 

Конопляное масло содержит (%) 5,8—9,9 [[пальмитиновая кислота|пальмитиновой]], 1,7—5,6 [[стеариновая кислота|стеариновой]], 6—16 [[олеиновая кислота|олеиновой]], 36—50 [[линолевая кислота|линолевой]], 15—28 [[линоленовая кислота|линоленовой]] кислот.

 

|caption=''красным'': насыщенные; ''оранжевым'': мононенасыщенные; ''синим'': полиненасыщенные}}

 

:Являлось одним из самых популярных и любимых на Руси и широко используемых в кулинарии растительных масел. Применяется, как высококачественное масло для заправки салатов и других холодных и горячих овощных блюд, в маринадах и соусах. Масло конопли полностью усваивается организмом в сыром виде.

 

* В косметике

 

:По химическому составу конопляное масло ближе других к [[льняное масло|льняному маслу]] и в ряде случаев может его заменить в производстве [[олифа|олиф]], [[лак]]ов и [[краска|красок]], так как конопляное масло - высыхающее.

 

В настоящее время в связи с ратификацией страной в 1961 г. конвенции ООН «О наркотических средствах», используется мало.

 

 

* [http://rastaman.tales.ru/biblio/l_r.htm Энциклопедия конопли (МАСЛО КОНОПЛЯНОЕ)] <references />